In meinem Verständnis von gesunder Ernährung und in meiner Arbeit als Ernährungscoach geht es selten um die Ernährung selbst – sondern vielmehr um den Menschen und seine aktuellen Lebensumstände. Wenn wir unsere Biologie verstehen; wenn wir verstehen, welche Lebenssituationen welche Wechselwirkungen in Körper, Geist und Seele erzeugen; wenn wir Nahrung als Grundlage unserer Lebensenergie verstehen – dann sind wir auf dem richtigen Weg.

Dieser Weg ist spannend, und gerne gehe ich ihn ein Stück weit zusammen mit Ihnen. Seien Sie unbesorgt: Bei mir gibt es ernährungstechnisch praktisch nie richtig oder falsch, sondern vielmehr situationsbezogen sinnvoll oder weniger sinnvoll. Entscheiden dürfen am Ende immer Sie! Denn Sie kennen sich besser als ich.